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旺财娱乐注册_杏鲍菇新吃法,简单清淡,特别适合老人与孩子

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旺财娱乐注册,杏鲍菇炒鸡蛋~

将杏鲍菇炒至软塌,鲜味也就释放出来了,再倒入打散的蛋液,包裹住而熟,成菜是鲜与香的完美组合。

调味料只加盐,保留住食材原汁原味的清淡鲜美,简单易做又好吃,特别适合老人与孩子,我妈就很喜欢这样的。

杏鲍菇,肉质肥厚,口感爽滑脆嫩如鲍鱼,营养也很丰富,是近年来极受欢迎的集食用、药用于一体的食用菌品种,含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

材料:杏鲍菇2个(200克),鸡蛋3个(150克)

调味料:小葱叶15克,盐3克。

做法:杏鲍菇洗净后切小丁,鸡蛋磕入碗中打散,小葱叶切碎,放葱叶主要是觉得绿色好看。

锅中少放一点点油,开小火,热后放入葱花翻炒出香味来,然后倒入杏鲍菇。

转大火,翻炒至杏鲍菇软塌,稍出水,再继续翻炒让水分蒸发完。

锅内没水分了,再倒入蛋液,迅速翻炒,让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。

最后加入盐,拌匀即可出锅。

小贴士:

一开始要小火操作,既要炒出葱香味的葱油,还得保留住葱花的翠绿颜色,否则焦糊了就不好看了。杏鲍菇炒熟再放蛋液,这样才能让各自的鲜香味完美互溶。